Разделение поступившего сырья по биологическим видам, длине и массе, Удаление промыванием крови, слизи, других загрязнений с рыбы, Удаление (отделение) отдельных органов и частей рыбы в соответствии с осуществляемым видом разделки, Разрезание разделанной рыбы на куски, соответствующие размерам упаковки (банки).Подготовка сырья и вспомогательных материалов. Ведение процесса размораживания рыбы и морепродуктов. 2.7. Измельчение и отделение мяса от кожи, костей и других нежелательных компонентов, панциря креветок и других покровных и соединительных тканей
Дополнительные пожелания
ответственность, пунктуальность, умение работать в команде, без вредных привычек
