Приготовление первых, вторых, третьих блюд, закусок (различных салатов), бульонов (мясных, мясокостных, рыбных и грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных), кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для учреждений общественного питания
Дополнительные пожелания
Планирование процессов основного производства организации питания. Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий.
