Астраханской области

Краткая характеристика профессии
Готовит напитки, варит кофе. Обслуживает посетителей бара, получает с них расчет. Следит за качеством продуктов. Несет материальную ответственность и оформляет документы на реализуемую продукцию.

Должен знать
Виды и ассортимент напитков; товароведческую характеристику продуктов, температурный режим их хранения; технологию и рецептуру приготовления; правила отпуска продуктов; правила оформления отчетных финансовых документов (накладных, счетов). Должен уметь: работать на специальном оборудовании; приготавливать напитки по рецептам; оформлять отчетные финансовые документы.

Профессионально важные качества

• наличие хорошей зрительно-двигательной координации;
• линейного глазомера;
• умения распределять внимание;
• способности к быстрому устному счету в условиях помех;
• хорошей оперативной памяти и способности к общению;
• толерантность к многочисленным контактам;
• навыки делового общения;
• конструктивное восприятие критики в свой адрес.

Медицинские противопоказания

• заболевания органов дыхания;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• нарушение функций опорно-двигательного аппарата;
• заболевания нервной системы;
• заболевания кожи с локализацией на кистях рук;
• заболевания органов слуха и зрения.